Aramalar

Sebze dolgulu mantı nasıl yapılır



Ravioli, evde de hazırlanabilen dolgulu bir makarnadır. Mantı hazırlamak için özel bir mutfak becerisine gerek yoktur, bu bağlamda burada mantı nasıl yapılır Tarifimizi adım adım takip ederek evde.

Mantı nasıl yapılırhamur için ihtiyacımız olan şey

  • Yarım kilo un
  • 8 yumurta sarısı

Mantı nasıl yapılırdoldurmak için ihtiyacımız olan şey

  • 200 gram petrol mantarı
  • 2 kabak
  • 1 dolmalık biber
  • 1 pırasa
  • 150 gram süzme peynir
  • 1 paket beşamel
  • Zeytin yağı

Mantı nasıl yapılır, doldurma

  1. Kabağı alın, iyice yıkayın ve küçük parçalara ayırın, ardından aynı şeyi biberle yapın.
  2. İnce doğranmış pırasa ve mantarlarla birlikte bir çiseleyen yağ ile yapışmaz bir tavaya sebzeleri dökün.
  3. En az 20 dakika pişmesine izin verin
  4. Bu süreden sonra her şeyi bir kaseye koyun ve beşamel ve ricotta'yı ekleyin.
  5. Mantı dolgusu olarak kullanılacak homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

Mantı nasıl yapılır, pasta

  1. Unda bir çukur açın ve yumurta sarısını ekleyin
  2. Kompakt bir hamur elde edene kadar hamuru iyice yoğurun: mikseriniz varsa daha iyi
  3. Parçalar halinde kesin, ardından hamur işi yaklaşık 3 milimetre kalınlığa ulaşıncaya kadar oklava ile açın.
  4. Hamuru masanın üzerine koyun, sebze dolgusunu alın ve birbiri ile aynı mesafede üst üste yerleştirilecek küçük ve özdeş birçok top yapın
  5. Hamuru, yapıştırıcı görevi görecek yumurta akı ile fırçalayın.
  6. Hamuru kapatın ve nemli kısımların birbirine oturmasını sağlayın.
  7. Fazla makarnayı atarak sırayı kesin ve mantıları tek tek kesin.

Sebzeli mantı hazır

Mantı pişirmek için

  1. Mantıyı bir tavada tuzlu suyla beş dakika pişirin: taze makarnanın pişirme süresi çok kısadır
  2. Mantıyı süzün, yapışmaz tavaya aktarın ve tereyağı ve adaçayı ekleyin
  3. Birkaç dakikalığına havaya uçur


Video: TORTELLINI - MAULTASCHEN - ISPANAKLI BESAMEL SOSLU MANTARLI MANTI TARIFI (Ocak 2022).