Enerji tasarrufu

Daha az gıda atığı nasıl üretilir


Her yıl Batılı bir tüketici 253 kiloya kadar yiyecek atıyor. Bu, her bir kişinin gıda israfıyla dünyadaki açlık sorununun ortadan kaldırılmasa bile büyük ölçüde azaltılabileceği anlamına gelir. Gıda atıkları küresel topluluk için bir kaynak haline gelebilir, öyle ki Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), aşağıdakilere adanmış bütün bir dosya yayınlamıştır. yemek atıkları.

Temel olarak, Kuzey Amerika ve Avrupa'daki tüketiciler her yıl 209 ila 253 kilogram yiyecek atıyor. Dikkat edin, rakam bir aile için değil, her bir tüketici için tahmin edilir! Bu, USDA çalışmasına bakıldığında, ortalama bir Amerikalının günde 4,7 kilo yiyecek yediğini düşünürsek, yemek atıkları ortalama bir Amerikalıyı iki aylık bir süre boyunca besleyebilir!

Ancak, en büyük fark "ne zaman"BEN yemek atıkları üretilmektedir. Sanayileşmiş ülkelerde çoğu yemek atıkları doğrudan tüketici tarafından ve perakende yoluyla üretilir. Gelişmekte olan ülkelerde de üretilirler yemek atıkları, ancak burada üretim, gıdanın işlenmesi sırasında gerçekleşir. Yüksek görünüm standartları, üreticiyi hayvan yemi için gıda olarak insan tüketimi için yetiştirilen yiyecekleri satmaya teşvik eder. Örneğin, alışılmadık bir şekle sahip bir patates, iç tüketim için pazarlanamaz ve üretici, hasat sonrası bu "standart dışı" yiyecekleri çiftlik hayvanlarının beslenmesine tahsis etmek için bir seçim yapmak zorunda kalacaktır. Böylelikle daha fazla yiyecek israfı vardır.

Toplam atığın yaklaşık% 40'ı gıda atığından oluşmaktadır. Bu nedenle, daha bilinçli davranış önlemleri benimsemek önemlidir. Üretimini azaltın yemek atıkları bu hepimizi etkileyen bir meydan okumadır. 2002 yılında birkaç Amerikan ailesinin davranışını analiz eden bir araştırma, bu ailelerin satın aldıkları gıdanın yaklaşık% 14'ünü çöpe attığını ortaya çıkardı. Bu yüzde düşük görünse de, ekonomik terimlere çevrilirse, yılda 600 dolardan fazlasını çöpe atmak anlamına geliyor. Gıda atığı üretimini azaltın tasarruf etmek demektir!

THE yemek atıkları büyüyen bir endişe. 2010 yılında yapılan bir tahminin, daha sonra atılan gıdanın taşınması ve üretimi için yılda 300 milyon varil petrol kullanıldığını gösterdiğini düşünmek yeterlidir; toplam yağın yaklaşık% 4'üne denktir. Bunu söyledikten sonra, ben yemek atıkları bir bütün olarak çevreye ve topluma neden olurlar. Bu yüzden her birimiz için çabalamalıyız daha az atık üretmek ve bunu yapmak için tavsiyelerimize uyabilirsiniz:

  • Kendi sebzelerini yetiştir. Saksıda da yetiştirebileceğiniz birçok sebze var
  • Haftanın yemeklerini planlayın, buzdolabında, dondurucuda ve kilerde halihazırda ne olduğunu görün ve alışveriş listenizi, evde sahip olduklarınızı ilk önce tüketecek şekilde uyarlayın
  • Buzdolabının son kutusunda meyve ve sebzeleri doğru şekilde saklamayı öğrenin ve her şeyden önce onları çürümeden önce tüketmeyi öğrenin.
  • Yerel pazarı ziyaret edin, taze yiyecekler alın ... sadakat kartınızda puan toplamak için süpermarkete gitmekten kaçının!
  • Bit pazarında, daha az geleneksel görünseler bile patates, yeşil fasulye veya havuç satın alın. Görsel standartları terk edin ve sebzelerin gerçek doğallığına güvenin. Bu nedenle endüstriyel ürünlerden ziyade yerel çiftçileri tercih edersiniz, bu sayede can sıkıcı polistiren ambalajlardan da kurtulursunuz.
  • Öğle yemeğinden arta kalanları akşam yemeğinde yemeye veya dondurmaya çalışın veya güzel bir tarifle yeniden pişirin.
  • Ne yediğinizin daha fazla farkında olun!

Anna De Simone tarafından düzenlendi



Video: Biyoloji Bilimi. 9. Sınıf Biyoloji (Kasım 2021).